Aluminium: Was Deo, Alufolie und Getränkedosen mit unserem Körper machen (Deep Dive)

00:00:01: Sowohl thermische, aber vor allen Dingen auch chemische Belastungssituationen.

00:00:06: Also Säuren gehören mit dazu.

00:00:08: Das ist wirklich etwas wo wir die Expositionsmenge

00:00:12: an Aluminium nochmal

00:00:13: deutlich erhöhen können.

00:00:14: also die Bioverfügbarkeit über die Haut liegt in einem Promillbereich wenn überhaupt und es wirklich gering.

00:00:23: grundsätzlich würde ich nach dem aktuellen Stand da eine gewisse Entwarnung geben, dass wir jetzt nicht extrem homing über Trinkwasser an Aluminium mit aufnehmen weil es eben auch mitüberbacht wird.

00:00:47: Leute!

00:00:47: Wir sprechen heute über ein Thema, auf das ich mich sehr freue denn wir haben schon immer wieder mal darüber diskutiert ob wir das hier mal als Deep Dive-Thema machen.

00:00:56: Und also Matthias und ich.

00:00:58: Jetzt haben wir gesagt, jetzt machen wir das endlich mal, weil es ein gutes Thema ist.

00:01:00: Ich glaube, da gibt's viele Missverständnisse.

00:01:03: Es gibt viele Leute die das betrifft oder sich diese Fragen vielleicht auch schon einmal gestellt haben.

00:01:08: Es geht heute um Aluminium.

00:01:11: Aluminum begegnet uns praktisch überall in unserem Leben.

00:01:14: Es steckt natürlicherweise schonmal in unserer Umwelt.

00:01:18: Also es gelangt da über Lebensmittel- und Trinkwasser natürlich auch in unseren Körper.

00:01:23: Gleichzeitig benutzen wir Aluminium in Getränkedosen als Alufolie.

00:01:27: In Grillschalen, in Verpackungen und in Antitransparenzien.

00:01:31: Also zum Beispiel auch im Deodorant.

00:01:32: Im Deoroller ist fast immer Aluminium oder ein Aluminum-Dirivat mit drin.

00:01:38: Und genau hier wird es unübersichtlich!

00:01:40: Denn seit Jahren kursieren Warnungen vor Aluminuum – in Deo

00:01:44: z.B.,

00:01:44: oder Getränkedosen aus Aluminiums.

00:01:47: Es gibt Warnung davor, säurehaltige Lebensmittel bloß nicht in Aluminumpolie einzurwickeln.

00:01:53: Einige dieser Sorgen sind wissenschaftlich gut begründet Andere wurden durch neue Daten mittlerweile deutlich relativiert und das wollen wir trennen.

00:02:01: Es ist spannend, also die Chemie dahinter.

00:02:03: Aluminium ist gegenüber vielen Lebensmitteln relativ stabil.

00:02:06: Das heißt es passiert nichts mit dem Stoff, mit dem Aluminum.

00:02:10: Kommen jedoch Säure oder Salz ins Spiel?

00:02:14: Kann sich das Metall leichter lösen und eben auf Lebensmittel übergehen und dann in unseren Körper gelangen?

00:02:20: Deshalb sind Getränkedosen zum Beispiel beschichtet.

00:02:23: Also das ist kein nacktes Aluminium, sondern da ist eine Kunstschicht, eine Plastikschicht drüber!

00:02:29: Eine angeschnittene Tomate wiederum oder ein salzig marinierter Fisch?

00:02:33: Den sollte man nicht in einer unbeschichtete Alufuldi wie wir sie alle zu Hause im Schrank liegen haben, einwickeln.

00:02:39: also wir räumen ein bisschen auf mit diesen ganzen Mythen und sortieren die Dinge.

00:02:43: Matthias es bei uns herzlich willkommen.

00:02:45: lieber schön dass du da bist.

00:02:46: hallo Felix ich freue mich dabei zu sein.

00:02:48: Ich find's ein spannendes Thema, denn du weißt ich hab dir vor über einem Jahr schonmal erzählt dass ich seit einiger Zeit Deo-Roller benutze wo ganz fett draufsteht.

00:02:56: Null Komma null Prozent Aluminium oder Aluminum Salzer ja und da hast Du so n bisschen gelacht.

00:03:01: das sagt naja okay kann man machen aber ich habe gesagt wir müssen darüber mal reden.

00:03:05: ist das relevant?

00:03:06: Ist es wirklich nen Thema Aluminuum oder eben nicht?

00:03:09: deswegen lass uns mal vorne anfangen.

00:03:11: wann wird aus Aluminiums überhaupt in unserem Körper ein Problem?

00:03:16: Naja, also zweifelsohne.

00:03:18: Auch wenn Aluminium in unserer Umwelt, du hast es beschrieben, vorkommt... Wir haben die Zahl eben zu Beginn diskutiert.

00:03:25: Acht Prozent unserer Erdkrust besteht aus Aluminum.

00:03:28: Also

00:03:28: ist

00:03:29: vorhanden oder mit eingebaut strukturiert.

00:03:32: Was jetzt nicht bedeutet nur weil das da ist, ist kein Problem.

00:03:35: Es ist kein Schwermetall.

00:03:36: Das ist ein Leichtmetall Und was auch zweifelsfrei ist, ist es eine hohe Exposition oder sehr viel Aufnahme an Aluminium natürlich zu gesundheitlichen Problemen führen kann.

00:03:48: Von daher muss man das in der Gesamtbewertung mit berücksichtigen und man versucht dann quasi abzuwägen wieviel Aluminumkonsum wäre dann unproblematisch.

00:03:59: Da gibt es BfR auch Quasi Daten zuraus.

00:04:02: Man spricht von einem Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht pro Woche, um da mal eine Zahl sich ungefähr zusammenrechnen zu können.

00:04:11: Und

00:04:11: ein Milligramm nur auch das wir das nochmal verstehen ist einen tausendstel Gramm?

00:04:16: Das ist richtig!

00:04:17: Genau oder?

00:04:19: Ja

00:04:19: genau und dementsprechend ist das zumindest erstmal von der europäischen Lebensmittelbehörde erst einmal so im Bereich in dem man sich unter Umständen bewegen kann und faktisch es werden an unterschiedlichen Stellen konfrontiert sein.

00:04:32: Jetzt muss man natürlich überlegen, ob es sinnvoll ist alles zu verbannen da wo es möglich ist oder für sich auch selbst Schutzmaßnahmen zu finden die hilfreich sind.

00:04:43: Weil nochmal zu viel wird definitiv für den Organismus ein Thema werden.

00:04:48: Anreicherung in bestimmten Organen Knochenstoffwechseln Nierenstoffwechsel und das Gehirn was auch immer wieder häufig diskutiert wird kann dadurch aus mit einer Rolle spielen Und gleichzeitig ist es vielleicht nicht so dramatisch, wie es dann manchmal auch beschrieben

00:05:03: wird.

00:05:03: Okay also der Reihe nach Wir wollen versuchen wirklich die Sachen ein bisschen zu sortieren.

00:05:07: Ich habe verstanden Aluminium kommt in den Natur vor.

00:05:10: Auch jedes Lebewesen Auch wir Menschen kommen damit in Berührung Ob jetzt mit den Händen oder eben tatsächlich ja auch über unsere Ernährung Über Flüssigkeiten und so weiter.

00:05:19: Es gelangt in unseren Körper.

00:05:21: Das ist erst einmal in Ordnung.

00:05:22: Eine gewisse Menge Kann unser Körper verkraften Oder kann damit umgehen Ab einem bestimmten Wert oder wahrscheinlich auch einer bestimmten Regelmäßigkeit, wenn ich über einen längeren Zeitraum diese Werte deutlich überschreite dann kann es zu Problemen führen.

00:05:37: Das habe ich verstanden!

00:05:38: So jetzt wollen wir trotzdem einmal dieses Aluminium auch ein bisschen unterscheiden.

00:05:42: Du hast gesagt das ist ein leichter Metall kein Schwermetall.

00:05:45: ohne zu sehr in den Chemieunterricht der achten Klasse zurückzugehen.

00:05:49: Wir haben aber alle im Kopf Blei beispielsweise etwas was für unseren Körper sehr schädlich sein kann.

00:05:54: Blei als ein Schwermetall.

00:05:57: Gib uns da vielleicht trotzdem noch mal so einen Unterschied.

00:05:58: Warum gibt es da Metalle, die offenbar wirklich für unseren Körper ein Riesenproblem sind und warum gibt es welche, die er leichter verarbeiten kann?

00:06:06: Das

00:06:06: ist prinzipiell ein ähnliches Prinzip.

00:06:08: also auch hier gibt es eine gewisse Bleikonfrontation ähnlich wie mit Aluminium.

00:06:13: auch jetzt ist eher die Frage wo taucht das letztendlich auf?

00:06:17: nehmen wir das Beispiel Blei.

00:06:18: das kennen heute alle nicht.

00:06:21: E-Autos fahren, dass immer noch an den Zapfsäulen mitberichtet wird.

00:06:25: Dass es bleifreies Benzin ist.

00:06:27: Das heißt in der Zeit oder bevor das der Fall war wurde natürlich sehr viel Blei auch in die Umwelt abgegeben und die Aufnahmemenge wahrhören.

00:06:35: Das ist ähnlich bei Aluminium auch.

00:06:36: also nur weil es zu acht Prozent in der Erdkruste ist und wir aktuell keine Funktionen für Aluminum im Körper sehen.

00:06:46: Auch wenn wir über andere Metalle sprechen hätten mehr vielleicht irgendeine Funktionsweise nimmt Aluminium unter Umständen einen Platz ein.

00:06:52: Wie beispielsweise im Knochenstoffwechsel, da wo es eigentlich nicht hingehören soll und dann wird der Knoche weicher als ein Beispiel mit dabei.

00:06:59: Und dann geht es darum dass wir irgendwann gelernt haben okay wie können wir das Aluminum lösen und weiter verarbeiten und interessante Produkte daraus machen?

00:07:08: Das zeigt uns letztendlich dass wir eine viel höhere Expositionsmöglichkeit erst mal haben ob nun gelöst in Flüssigkeiten Trinkwasser ist auch weniger das große Problem, als man sich das primär erst mal vorstellen würde.

00:07:21: Auch da gibt es vielleicht eine kleinere Menge mit dabei aber sind eher verarbeitende Produkte wo es drin vorkommt in unsere Küche ganz häufig Alufolie so ein klassisches Beispiel natürlich dafür.

00:07:33: und dann eher die Frage neben der Verfügbarkeit.

00:07:37: also es ist viel mehr da.

00:07:38: Es ist nicht nur gespeichert in der Erdkruste sondern es ist direkt in unserer Umwelt Und wir nehmen es unter Umständen auf.

00:07:45: Aufnahmewege ist natürlich einmal enteral, also über den Verdauungstrakt und eine gewisse Menge kann resorbieren.

00:07:51: Die andere Perspektive darauf ist Naja selbst wenn ich das auf die Haut auftrage oder du hast es eben genannt um genau zu sein bei einem Antitranspirant wo Aluminiumoxid mit eingesetzt wird um quasi das Schwitzen zu verhindern, ist die Frage oder die Überlegung lange gewesen.

00:08:12: Na ja wird es nicht transdermal aufgenommen gelangt in den Körperkreislauf reichert sich weiter an.

00:08:17: ich habe eine höhere Exposition und eine höre Konzentration Dosierung und eine Dauer Und dann wird es eben unter Umständen toxisch.

00:08:25: da schon mal vorweggenommen.

00:08:26: Die Aufnahme Menge über die Haut nach neueren Daten ist wirklich sehr gering kann aber trotzdem meines Erachtens sinnvoll sein, darauf zu verzichten.

00:08:36: Aber das ist genau der Punkt!

00:08:37: Wir wollen mal versuchen die einzelnen Dinge wirklich uns anzugucken.

00:08:41: Lass uns kurz beim Deo bleiben.

00:08:43: also du hast gesagt es ist ein Aluminium Salz das eine bestimmte Aufgabe hat.

00:08:46: das soll schwitzen verhindern oder die Schweißbildung verhindert.

00:08:50: jetzt weiß ich gibt es da immer Warnungen eben auch ja guck mal wo schmiert man sich das hin unter die Achseln direkt an so einen Lymphknoten?

00:08:58: Die Haut unter den Achseln ist eh eine ganz dünne, empfindliche Haut.

00:09:01: Viel sensibler als die Haut jetzt am Oberarm beispielsweise so darunter haben.

00:09:06: und da gibt es also immer wieder Hochermeldungen von Leuten, die sagen um Gottes Willen ihr schmiert euch quasi Gift an einer Körperstelle wo's ganz leicht durch die Haut reingehen kann auch am besten direkt in den Lymphknoten.

00:09:15: Ihr werdet alle irgendwie an schlimmen Krankheiten sterben.

00:09:19: Also das kann man wissenschaftlich zerstören diesen Mythos?

00:09:23: So is' es nicht!

00:09:25: Also die Bioverfügbarkeit über die Haut liegt in einem Pro-Milbereich, wenn überhaupt und ist wirklich gering nach aktueller Datenlage.

00:09:34: Und ein Thema was immer mit diskutiert worden ist – du hast gerade diese Nähe zu den Lymphknoten benannt, die jetzt ja aber auch nicht oberflächlich auf der Haut liegen sondern eher etwas in der Tiefe wurde häufig das Thema Prostkrebs damit diskutiert.

00:09:47: Natürlich kommt es nicht nur in Antitransparenzprodukten vor, sondern eben auch an anderen Kosmetiker wird es, wurde es häufig mit eingesetzt.

00:09:55: Auch da achtet natürlich der Markt auch drauf sich dementsprechend etwas anzupassen.

00:10:00: Gucken wir uns aber ganz sauber die epidemiologischen Daten zu der Fragestellung an sorgt Aluminiumoxid für die Entstehung von Brustkrebs haben wir zumindest keinen kausalen Zusammenhang und kausal heißt mehr davon drauf erhöht dann dementsprechen das Brustkriebsrisiko oder die Entdehung vom Brust Krebs.

00:10:19: Aber eine kleine Menge könnte trotzdem aufgenommen werden.

00:10:22: Das kann ein Teil der Expositionsmenge sein, aber es wird nicht der Hauptweg dabei sein.

00:10:28: Im Idealfall ist unsere Hautbarriere so intakt, dass sie eben nicht geschädigt oder die Barriere durchlässig ist und darüber aufgenommene Stoffe auch kohnensätzlich eher gering sind.

00:10:41: Das gilt dann für Aluminiumoxid auch.

00:10:43: Ich würde trotzdem noch mal überlegen in der eigenen ... Können wir gleich noch mal drauf schauen.

00:10:48: Bewertung, worauf müsste man achten?

00:10:50: Dann wäre das nicht top eins.

00:10:51: Nimm auf jeden Fall die Aluminium-Salze aus Antitransparenz in ihren Raus und geh lieber zu einem Deodorant hin.

00:10:59: Sondern versuche das als ein Element vielleicht mitzubetrachten.

00:11:03: Aber viel spannender ist eigentlich das was wir enteral also über den Verdauungsdreck aufnehmen.

00:11:08: Okay, also wir machen das so.

00:11:09: Ich werde weiter Aluminium-freies Deo benutzen aber und das nehme ich mit!

00:11:14: Ich muss mir keine Sorgen machen wenn ich eben doch mal ein Deo erwische was Aluminiumsalze drin hat.

00:11:19: auch dann wird mein Körper da kein Problem damit haben.

00:11:22: Zumindest was die Gesamtaufnahmemenge angeht.

00:11:25: klar wenn du dich dann aber den Arm reißt dran riehst und dran lächst wäre es schon wieder ein

00:11:28: anderer Punkt.

00:11:29: Gut, das habe ich nicht vor.

00:11:31: Okay also Deo haben wir verstanden können wir eigentlich ausblenden hat nicht die große Relevanz und nicht den großen Gesundheitshebeln macht man Haken dran.

00:11:37: so jetzt gucken wir mal Alufolie haben wir alle.

00:11:41: zu Hause liegen unsere Jungs unsere Kits basteln damit momentan immer irgendwelche lustigen Monsterfiguren und spielen damit.

00:11:50: wenn man es in die Hand nimmt wirds erstmal unproblematisch sein.

00:11:53: oder Aluminiumfolie an der hand am Finger.

00:11:56: Gleiches Prinzip, also die Transdermale-Aufnahme wird nicht sonderlich hoch sein.

00:12:02: So normalerweise wird Aluminiumfolie aber eigentlich in der Küche dafür verwendet Lebensmittel zu schützen und zu konservieren.

00:12:08: bevor ich sie in den Kühlschrank lege, wickel ich sie an Alufolie ein oder ich decke eine Salatschüssel oben mit einer Alufolie ab.

00:12:16: manche Leute nehmen natürlich auch Klarsichtfolie, aber je nachdem so.

00:12:19: Ich weiß auch viele Menschen marinieren zum Beispiel Fleisch.

00:12:22: jetzt war gerade der Sommer.

00:12:25: Man mariniert Fleisch und wickelt es in Alufolie ein.

00:12:27: Und legt das dann noch mal zum Ziehen in den Kühlschrank, oder auch das kennen wir.

00:12:31: Wir nehmen Kartoffeln, halbieren sie machen Kräuterbutter rein, wickeln Sie in Alufolie ein, legen Sie in den Grill- oder in den Ofen rein.

00:12:40: Hier kommt also tatsächlich Lebensmittel in verschiedensten Formen und Konsistenzen In Berührung mit dem Aluminium?

00:12:48: Wo Matthias wird es kritisch?

00:12:51: Wo ist es unkritisch?

00:12:53: Alles, was tendenziell die Struktur der Alufolie stören könnte oder einzelne Atome, einzelne Bestandteile rauslösen würde und sich wirklich anhaften würden.

00:13:04: Also sowohl thermische aber vor allen Dingen auch chemische Belastungssituationen also Säuren gehören mit dazu ob nun aus einer Tomatensauce, Zitronensaft Apfelmus oder auch fermentierte Produkte Sauerkraut, marinierte Produkten Grillgut, dann habe ich die Hitze noch mit dazu unter Umständen.

00:13:24: Also auch das Einwirken quasi und dann löffel ich das nachher noch dort raus was man häufiger auch in Restaurants sieht.

00:13:30: Das ist wirklich etwas wo wir die Expositionsmenge an Aluminium nochmal deutlich erhöhen können Und darauf sollte man im Idealfall eher verzichten.

00:13:40: für die eigene Küche zu Hause gibt es durchaus andere Alternativen.

00:13:44: also ob ich den nun etwas abdecke kann Ich das genauso gut in einer Glasdose oder in einer BPA-freien Plastikverpackung nehmen.

00:13:54: Oder ich kann es in irgendeinem anderen Papier verpacken, wie auch immer wenn ich erst mal die Produkte schützen möchte und auch die Zubereitung im Ofen ist so ein Thema.

00:14:05: Auf der anderen Seite wäre jetzt sagt okay dann nehme ich keine Alufolie, ich nehme dafür lieber Backpapier.

00:14:11: Auch an der Stelle darauf achten, dass die im Idealfall da mindestens PVR frei ist.

00:14:15: Also so diese Ewigkeitschymikalien gehört natürlich auch mit dazu.

00:14:18: Die Alternative ist dann häufig irgendetwas anderes was tendenziell auch nicht optimales.

00:14:23: mit Blick auf Aluminium wäre es sinnvoll eher die Aluminumzufuhr ob jetzt über Alufolie oder auch andere Küchengeräte die durchaus Aluminiam enthalten zu verbannen oder zumindest zu reduzieren oder darauf zu achten.

00:14:39: Produkte, die gekauft werden haben meistens irgendeine Form von Beschichtung.

00:14:43: Wenn ich anfange das in die Spülmaschine zu packen oder es irgendwie stark zureinigen und die Struktur aufbricht haben wir immer wieder das gleiche Problem.

00:14:50: dass wird darüber natürlich tendenziell auch Aluminium mit aufnehmen können.

00:14:54: Okay also Faustregel alles was irgendwie die Oberfläche angreift also Säuren salzer vielleicht auch.

00:15:03: Ich sage mal Hitze ja hast du gesagt wenn es wenn es heiß wird wenn man kennt das auch das Aluminum Wirkt dann

00:15:09: vor allen Dingen in der Kombination mit Säuren und Salzen, dass es dann nochmal verändert wird.

00:15:15: Wir werden nicht bei den normalen Kopfvergängungen nicht den Schmelzpunkt des Aluminiums erreichen.

00:15:20: Klar!

00:15:21: Aber natürlich wäre in Chemie gut aufgepasst hat.

00:15:24: Der weiß je wärmer ein Stoff wird umso schneller bewegen sich die Atome um so aktiver und reaktionsfreudiger sind sie.

00:15:30: Also wie du richtig sagst, Hitze plus Salz plus Säure kann dann also schneller zu einer Reaktion oder zu einer größeren Ablösung führen als es vielleicht im kalten Zustand oder im Zimmertemperaturzustand der Fall wäre.

00:15:44: Okay!

00:15:45: Das heißt das sind Dinge, die sollten wir wirklich nicht machen.

00:15:49: keine säurehaltigen Lebensmittel, keine Dinge wo Säure enthalten ist.

00:15:53: Ich habe die Tomate-Eingangs genannt.

00:15:55: ja also Fruchtsäure ist natürlich auch ein Thema.

00:15:58: Wir haben über Getränkedosen sprechen wir gleich noch aber auch natürlich in zum Beispiel Cola oder in Limonade kann also auch eine Säüre sein.

00:16:05: deswegen sind diese Dosen in beschichtet.

00:16:08: Aber das ist ein wichtiger Punkt.

00:16:10: Also wenn wir in der Küche mit Aluminiumfolie arbeiten sollten wir das beachten Unkritisch.

00:16:14: beispielsweise kann es also zb sein Brot in Aluminium einzuwickeln und irgendwie aufzubewahren.

00:16:21: Oder Dinge, die keine Säure abgeben?

00:16:23: Das führt aber zu einem anderen Punkt.

00:16:25: also wir reden jetzt natürlich von der künstlichen von Menschenhand erzeugten Zufuhr von Aluminum.

00:16:31: ich finde das natürlich auch ein natürlichen Lebensmittel durchaus.

00:16:35: da wird auch selten drüber nachgedacht und immer dann wenn Verfechter würde ich uns einstufen von einer im Idealfall möglichst natürlichen naturbelassenen Ernährungsvariante, weil es viele Vorteile bieten kann.

00:16:48: Sorgt aber auch dafür wenn ich beispielsweise Tees Kakao verschiedene Gewürze habe oder auch Getreideprodukte.

00:16:54: deswegen komme ich gerade mit dazu sie natürlich auch eine natürliche Quelle für Aluminium darstellen und teilweise eben mit Zusatzstoffen auch nochmal Aluminium vielleicht mit ergänzt haben, wenn man dann doch was verarbeitetes mit dabei hat.

00:17:08: Also es ist nicht nur die von außen zu geführte Alufolie unter Umständen mitzuberücksichtigen.

00:17:13: Lass uns auch noch mal direkt gucken im Supermarkt!

00:17:15: Wenn wir so fertig gerichtet, haben wir auch schon viel drüber gesprochen sind wir natürlich kein großer Freund von würden wir nicht empfehlen.

00:17:21: aber es passiert halt doch ab und an dass man mal sagt okay jetzt ist stressig jetzt hole ich mir mal schnell etwas aus dem supermarkt Dann ist das häufig auch in so alu eingepackt oder in alo schalen.

00:17:32: Du hattest auch vorhin zum Grillen diese Aluminiumschalen angesprochen.

00:17:35: Die sind natürlich super, wenn man Gemüse auf den Grill legen will ohne dass es raustropft hast du da eine wunderbare Schale.

00:17:42: Wie würdest du das bewerten vom Thema?

00:17:44: Es ist natürlich auch wieder ne Säure und Hitze oder im Supermarkt eben hoch verarbeitetes Lebensmittel.

00:17:49: im Zweifel pack ich das sogar in die Mikrowelle.

00:17:51: Ja genau Und dann gibt es unter Umständen erstmal keinen Hinweis dafür, dass dieser einzelne Verwendete Dosis irgendwie problematisch werden würde, aber noch mal die Neurotoxizität beispielsweise oder die Toxizität von Aluminium von zu viel ist nachgewiesen.

00:18:10: Die Frage, die sich daran stellen wird, ist wieviel davon geht über den Darm?

00:18:15: Haut hatten wir gerade schon geklärt, wird über den darm dann letztendlich mit aufgenommen.

00:18:19: So, bei einem Mal ist es vielleicht noch nicht das Problem.

00:18:22: Aber wenn ich es im Idealfall vermeiden möchte würde ich gucken dass ich eine extra Aluminium Verpackung nicht nochmal mit dabei habe und es auch nicht sonderlich häufig in meiner Küche irgendwie mitzufinden ist weil das ist wunderbar vermeidbar und dann weiß man eben nicht so genau.

00:18:38: ja ist da jetzt Säure dran?

00:18:40: Eine Tomate schmeckt jetzt nicht unbedingt direkt sauer aber sind halt Säuren mit drin und löst einen größeren Teil mit raus.

00:18:46: Nächster Punkt.

00:18:47: Lass uns auf die Getränkedosen schauen.

00:18:50: Aluminium ist ja also.

00:18:51: ich meine seit unserer Kindheit gibt es da vor.

00:18:54: natürlich auch schon gibt's diese getränkedose.

00:18:57: Ich weiß gar nicht wie viel milliardend Dosen jedes Jahr produziert werden.

00:19:01: Mittlerweile wären sie gut recycelt, also das für mich hat man glaube ich in deutschland zumindest Da hat man es gut im griff oder in europa.

00:19:08: Die frage ist dennoch wer regelmäßig diese dosen nutzt, um Getränke zu konsumieren.

00:19:14: Wer das irgendwie in seinen Alltag integriert hat ist natürlich praktisch.

00:19:17: ich kann sowas mitnehmen.

00:19:18: es ist stabil es geht nicht auf Es ist griffbereit es hat eine gute Menge.

00:19:23: also es ist natürlich schon marketingtechnisch und Produkt technisch super durchdacht.

00:19:30: Ist es ein Problem wenn ich im Jahr auf dreihundertfünfundsechzig Tage sagen wir mal fünfhundert Dosen trinken Wirst du jetzt wahrscheinlich sagen, kommt eher auf den Inhalt an.

00:19:38: Das ist wahrscheinlich schädlicher als das Alu oder?

00:19:40: Ja

00:19:40: die Dosen selbst haben ihnen auch nochmal eine separate Beschichtung mit dabei so dass der unmittelbare Kontakt zum Aluminium eigentlich nicht besteht.

00:19:48: dafür haben wir aber irgendeine andere künstliche Plastik-Beschichtung die unter Umständen halt wieder andere Ewigkeitschemikalien oder ähnliches mithalten wenn die Dose unbeschädigt ist und das kennen viele.

00:19:59: geschädigte Aluminumdosen sollte man im Idealfall nicht verwenden, weil genau das passiert.

00:20:05: Es bricht unter Umständen auf und ein größerer Teil wird abgegeben.

00:20:09: Ob ich kann es dir nicht genau ausrechnen?

00:20:11: Weil die Gesamtmenge natürlich pro Dose nicht weiß wie viel dann vielleicht wirklich aufgenommen wird.

00:20:16: Rein bezogen auf die Aluminium Menge würde ich wahrscheinlich davon ausgehen dass das kompensierbar ist.

00:20:22: Es kommt natürlich an, wo habe ich eine andere Exposition und die größeren Zufuhrmengen hab' ich natürlich eher mit direkterem Kontakt.

00:20:30: Also da wird sicherlich schon drauf geachtet, ob es jetzt sinnvoll ist, Fünfhundert Kohladosen im Jahr zu trinken?

00:20:35: Ist eher nochmal ein anderer Punkt!

00:20:37: Okay also können wir auch einen Haken dran machen.

00:20:39: haben wir auch verstanden.

00:20:40: Jetzt lass uns noch mal aufs Trinkwasser schauen.

00:20:43: Wir haben verstanden Aluminium ist Teil der Natur, das ist im Boden in einer Erdkrust in relativ hohen Mengen.

00:20:49: Das häufigste Metall in der Erdkruste.

00:20:52: Auch ein Fakt, glaube ich den viele so gar nicht auf dem Schirm haben.

00:20:55: Wasser fließt durch Gestein und Berge, kommt irgendwann ins Grundwasser in Pumpen und wird uns zur Verfügung gestellt oder wird vielleicht an der Quelle sogar schon abgepumpt und in Flaschen gefüllt sind da relevante Mengen drin mit denen wir in Berührung kommen.

00:21:12: ist das hier in Europa ein Problem dass man aufm Schirm habe sollte?

00:21:16: Oder kann man es vernachlässigen?

00:21:18: Das ist natürlich eines der Probleme die man nicht unmittelbar von außen direkt sehen kann.

00:21:24: Ich habe da keinen Geschmackstest, den ich gut machen kann.

00:21:29: Grundsätzlich gilt das auch hier die Trinkwasserüberwachung mit berücksichtigt und eine gewisse Menge vorhanden ist und natürlich so Restkonzentrationen möglichst gering gehalten werden sollen.

00:21:42: Und natürlich, je nachdem in unserem Kreislauf das heißt wenn wir wieder mehr rein spülen ins System wird die Menge unter Umständen auch mit steigen ist.

00:21:50: Ist nicht die Hauptquelle oder der Hauptzugang oder dass sich sehr aluminiumreiches Wasser zumindest in unseren Bereichen.

00:21:56: also die meisten die uns hier zuhören werden das nicht als Thema haben.

00:21:59: aber es wird sicherlich auch regionale individuelle Unterschiede mit dabei geben.

00:22:03: Fakt ist aber auch Nahrung Und dann zähle ich Flüssigkeitszufuhr mit dazu, ist die Hauptquelle.

00:22:11: Aber auch hier die Resorptionsrate, diese Bioverfügbarkeit ist jetzt nicht ... Ich hab etwas aufgenommen und das wird eins zu eins quasi resorbiert werden.

00:22:20: Auch hier gilt es natürlich in der Menge.

00:22:22: Grundsätzlich würde ich nach dem aktuellen Stand da eine gewisse Entwarnung geben, dass wir jetzt nicht extrem hohe Mengen über Trinkwasser an Anominium mitaufnehmen, weil's eben auch mitüberbracht wird.

00:22:35: mit regionalen und individuellen Unterschieden natürlich hier noch mal zu berücksichtigen.

00:22:39: Abschließend Matthias, wenn wir Aluminium oder die Aluminumaufnahme den Kontakt mit Aluminiums sinnvoll reduzieren wollen?

00:22:49: Wo lohnt sich Aufmerksamkeit und wo können wir aus wissenschaftlicher Sicht entspannter sein?

00:22:55: Aufmerksamkeit, glaube ich ist relativ klar mit Blick auf Lebensmittel.

00:22:59: Was konsumiere ich?

00:23:00: Was ist in Aluminium verpackt?

00:23:02: Wo ist das Teil meiner Küche und ja ehrlicherweise selbst so in der eigenen Zubereitung wo arbeite ich unter Umständen auch mit Aluminiums?

00:23:09: sind Pfannen aus Aluminum vielleicht nicht mehr gut beschichtet?

00:23:12: da hätte ich wirklich eine hohe zuvor Quelle.

00:23:15: nicht so dramatisch das Thema antitransparen als durchaus zu überlegen.

00:23:22: Für einen individuell brauche ich das unbedingt, aber die transdermale Aufnahme ist sehr gering.

00:23:28: der kausale Zusammenhang zum Thema Brustkrebs besteht nach aktuellem Wissensstand Und von daher können wir da auch etwas reduzieren.

00:23:37: Also Haut, Kosmetika ist es nicht so dramatisch und was mir noch nicht berücksichtigt haben ist das natürlich bestimmte Gruppen gibt die mehr und mehr von Aluminium auch betroffen sind.

00:23:51: Das sind also verschiedene Berufsgruppen logischerweise ob nun im medizinischen Bereich oder verarbeitenden Bereich.

00:23:56: Das muss man natürlich auch mit berücksichtigen, weil je nachdem wie es verarbeitet wird und wo es drin vorkommt.

00:24:01: Und ob man vielleicht doch eine höhere Aufnahme hat, muss man an den Stellen natürlich auch noch mal mit berüksichtigen.

00:24:06: Auch beim Thema Impfstoffen kommt Aluminium nochmal mit hinzu.

00:24:09: Auch da wird das als Trägersubstanz quasi mitverwendet und wird quasi in dem Muskel initiiert.

00:24:18: Auch hier wissen wir, ein sehr kontrovers diskutiertes Thema ist übergeordnet einzustufen.

00:24:25: Dass es in den Mengen vertretbar ist.

00:24:28: aber ich würde hier sicherlich auch die individuelle Fähigkeit des Körpers mit berücksichtigen weil wenn es sich auf Dauer anreichert bestehen Zusammenhänge in einem multikausalen Gerüst, das ist toxisch für verschiedene Organe sein kann.

00:24:42: Nieren sind vorne mit dabei weil darüber muss es gefiltert werden.

00:24:45: Knochenstoffwechsel mit erwähnt und das zentrale Nervensystem ganz klar.

00:24:50: Aluminium löst Alzheimer nicht aus.

00:24:53: aber was wir aus experimentellen Studien wissen Zeltstudien eben auch dass es für hohen oxidativen Stress sorgt dass es Mütto-Hondrien schädigen kann Entzündungsprozesse mit fördern kann ob es sich in der Menge anreichert.

00:25:07: Das könnte ein Thema der Beschleunigung sein oder der Entwicklung und Entstehung von neurodegenerativen Erkrankungen, aber nicht der alleinige Auslöser.

00:25:16: Das bezieht sich auf ursprüngliche Daten, wo man bei Alzheimer-Patientinnen und Patienten nach dem Tod festgestellt hat, dass die Aluminiumkonzentration sehr hoch ist.

00:25:24: Heute würde man jetzt nicht sagen, das es alleiniger Auslöser dabei ist.

00:25:28: Und von daher um das abzuschließen ... können wir unseren Konsum von Aluminium mit berücksichtigen, müssen uns aber auch nicht durchgehend Panik machen.

00:25:38: Was nehmen wir noch mit aus dieser Folge?

00:25:40: Also Matthias hat es gerade nochmal sehr deutlich gesagt, Aluminuum ist nicht automatisch gefährlich nur weil wir damit irgendwie in Kontakt kommen.

00:25:47: entscheidend ist wie viel davon tatsächlich in unserem Körper gelangt und wie regelmäßig.

00:25:53: Besonders relevant wird es, wenn also Aluminium aus Materialien herausgelöst wird etwa durch saure oder stark seilzeitige Lebensmittel.

00:26:01: bei Getränkedosen verhindert dagegen eine Innenbeschichtung den direkten Kontakt zwischen Lebensmittel- oder Getränk- und Aluminum.

00:26:10: Der wichtigste Satz für uns lautet deshalb bei Aluminuum entscheidet nicht allein ob wir damit in Kontakt kommen sondern entscheiden sind chemische Form Dosis Aufnahmeweg und die Frage eben, ob das Aluminium überhaupt aus dem Material herausgelöst werden kann.

00:26:27: Habt ihr Fragen dazu?

00:26:27: Habt Ihr Erfahrungen oder ist irgendwas unklar?

00:26:30: Schreibt uns gerne direkt unter diese Folge bei Spotify in die Kommentare!

00:26:34: Wir lesen alles und ihr bekommt auch eine Antwort von uns.

00:26:37: am Donnerstag gibt's schon die nächste Folge hier bei den Health Nerds.

00:26:41: Leute bis dahin bleibt neugierig und bleibt gesund.

00:26:44: Vielen Dank Analyse

00:26:55: und

00:26:56: Fakten.