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"Ich esse 1.800 Kalorien am Tag, nehme aber nicht ab – kann das an meinem Stoffwechsel liegen?" "Verbrauchen wir mit dem Alter wirklich weniger Kalorien und lässt sich das irgendwie bremsen?" "Bringt Kalorienzählen wirklich etwas?" "Wie wichtig ist beim Thema Kalorien die Qualität der Lebensmittel?" "Wie wird der Proteingehalt in pflanzlichen Lebensmitteln zuverlässig bestimmt?" - vielen Dank für Eure Fragen zu unserer aktuellen Podcast-Episode "Kalorien - was sie wirklich sind (und was nicht)". Matthias Baum aus dem HEALTH NERDS Wissenschaftsteam liefert hier in der Sprechstunde Antworten.
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Zur Hauptfolge: Jeder redet über sie, kaum jemand versteht sie: Kalorien. Die kleine...

Quercetin – ein Name, der immer häufiger in der Gesundheitsforschung auftaucht. Aber was steckt wirklich hinter diesem sekundären Pflanzenstoff? In dieser HEALTH NERDS Deep Dive Folge gehen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum der Wirkung von Quercetin auf den Grund – einem Flavonoid, das in vielen Obst- und Gemüsesorten steckt, etwa in Äpfeln, Zwiebeln, Beeren oder Kapern.
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Quercetin wirkt als starkes Antioxidans: Es fängt freie Radikale ab, schützt Zellen vor oxidativem Stress und kann Entzündungsprozesse im Körper regulieren. Studien zeigen, dass es die Immunabwehr stärkt, Gefäße schützt und sogar die Regeneration nach körperlicher Belastung unterstützen kann. Besonders spannend:...

„Kalorien sind keine kleinen Teilchen – sie können nicht gut oder schlecht sein. Kalorien sind einfach eine Maßeinheit für Energie.“ – Jeder redet über sie, kaum jemand versteht sie: Kalorien. Die kleine Zahl auf der Verpackung entscheidet, was wir essen, wie wir trainieren – und manchmal sogar, wie wir uns fühlen. Eine Kalorie ist pure Physik: Sie beschreibt die Energiemenge, die nötig ist, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen. Was auf dem Etikett als „500 Kalorien“ steht, ist also nichts anderes als gespeicherte Energie – Energie, die unser Körper nutzt, um Muskeln zu bewegen, Organe zu...

Vitamin D3 – schon täglich ein einziger Tropfen hat eine mächtige Wirkung: Es stärkt das Immunsystem, unterstützt Muskeln, Knochen und Zellschutz – und kann sogar unsere Stimmung beeinflussen. Kein Wunder also, dass Vitamin D3 in der Langlebigkeitsforschung gerade so gehypt wird: "Vitamin D3 ist nicht nur ein Vitamin, sondern ein essenzieller Bestandteil unserer Gesundheit. Die richtige Dosierung kann einen großen Unterschied für das Wohlbefinden machen." – In diesem HEALTH NERDS Deep Dive tauchen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum tief in das Thema ein: Warum ist Vitamin D3 für unseren Körper so entscheidend – und wieso leiden trotzdem so...

"Inflammaging: Woran merke ich chronische Entzündung im Alltag – und welche Blutwerte sollte ich checken?" "Blockiert Sonnencreme die Pre-Vitamin-D3-Synthese – oder nicht?" "Ich bin 42, zwei Kids, Vollzeitjob, wenig Schlaf: Welche 2–3 Supplements sollte ich als unbedingt nehmen?" "Für mich als Veganer - welche Longevity-Basic-Supplements sind aus eurer Sicht Pflicht?” "Kann man zu viel supplementieren – und wo lauern echte Risiken?" "Wird es irgendwann die eine, individuell zugeschnittene ‚Alles-drin‘-Pille geben – ein einziges Supplement für alles?" – vielen Dank für Eure Fragen zu unserer aktuellen Podcast-Episode "Longevity-Hype: Diese Supplements beeinflussen die biologischen Alterungsprozesse messbar". Matthias Baum aus dem HEALTH NERDS...

Proteine sind weit mehr als „Muskelpulver“. Sie gehören zu den zentralen Makronährstoffen – nicht, weil sie Energie liefern, sondern weil sie Aminosäuren bereitstellen, aus denen der Körper alles baut: Muskulatur, Enzyme, Hormone, Neurotransmitter. Kurz: Ohne Eiweiß läuft nichts. In diesem HEALTH NERDS Deep Dive erklären Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum, warum Proteine die Bausteine des Lebens sind. Sie zeigen, was „biologische Wertigkeit“ wirklich bedeutet, warum der Körper manche Eiweißquellen besser nutzen kann als andere und weshalb gerade im Alter eine ausreichende Zufuhr entscheidend ist, um Muskelmasse, Stoffwechsel und Leistungsfähigkeit im Alltag zu erhalten.
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Außerdem vergleichen sie tierische...

„Wir müssen verstehen, dass einer der Mechanismen, der zentral mit Alterung in Verbindung steht, chronische Entzündung ist.“ – Länger leben ist eine Sache – länger gesund leben eine ganz andere. In dieser HEALTH NERDS Folge schauen wir auf die Frage: Welche Supplements können biologische Alterungsprozesse tatsächlich beeinflussen – und wo endet der Hype? Wir sprechen über zentrale Mechanismen des Alterns wie Zellenergie, zelluläre Müllabfuhr durch Autophagie, Entzündungsregulation und die Rolle der Darmflora. Und wir ordnen ein, welche Stoffe die Wissenschaft aktuell diskutiert – von Omega-3, Vitamin D3, K2 und Magnesium bis zu Spermidin, NAD, Resveratrol, Quercetin, Q10/PQQ und Glycin. Und:...

„Carnitin ist der Fettsäuren-Shuttle für unsere Kraftwerke: Als ‚Energy Response Modifier‘ kann es die Energieantwort verbessern – also wie gut unser Körper auf Belastung und Energieanforderungen reagiert.“– In diesem HEALTH NERDS Deep Dive schauen Podcast-Host Felix Moese und Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum dorthin, wo unsere Körperenergie entsteht: in die Mitochondrien. Wir erklären, was Carnitin ist, wie es langkettige Fettsäuren in die Zellkraftwerke schleust und warum das für stabile Alltagsenergie, belastbare Muskeln und klare Köpfe relevant ist.
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Wir ordnen ein, wer besonders profitieren kann: Menschen in Phasen hoher Belastung oder anhaltender Müdigkeit, Ältere, Personen mit sehr fleischarmer Ernährung oder bestimmten Vorerkrankungen....

"Kann ADHS auch durch falsche Erziehung im Kindesalter entstehen?" "Ist ADHS ein Anzeichen für Hochbegabung?" "Gibt es einen Zusammenhang zwischen ADHS und Autismus?" "Welchen Einfluss haben unsere heutige Lebensweise uns Ernährung auf die Entstehung von ADHS?" "Gibt es eine spezielle Diät, die die Symptome abschwächen oder beseitigen kann?" "Wie kann ich meinen Hyperfokus von negativen auf positive Dinge lenken?" "Gab es ADHS in der menschlichen Evolution und wenn ja, welche Funktion hatte es bei den Urmenschen?" - Vielen Danke für Eure Fragen zu unserer aktuellen Episode "ADHS: Überhypte Diagnose oder gut erforschtes Störungsbild?" Matthias Baum aus dem HEALTH NERDS Wissenschaftsteam...

„L-Tryptophan ist eine essenzielle Aminosäure – unser Körper kann sie nicht selbst herstellen, ist aber auf sie angewiesen.“ In diesem HEALTH NERDS Deep Dive nehmen wir L-Tryptophan genauer unter die Lupe. Gemeinsam mit Gesundheitswissenschaftler Matthias Baum klären wir, welche Rolle es in unserem Körper spielt, wie es wirkt und wann eine Ergänzung durch Supplements sinnvoll sein kann.
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L-Tryptophan ist der Ausgangsstoff für wichtige Botenstoffe im Gehirn: Es wird zu Serotonin umgewandelt, unserem „Glückshormon“, und spielt damit eine zentrale Rolle für Stimmung, Schlaf und Appetit. Über die Zirbeldrüse kann Serotonin zudem zu Melatonin weiterverarbeitet werden – dem Hormon, das unseren...